餐厅托管式酒水运营商“摩酒”获千万级pre-A轮融资

本文摘要：6月7日，餐厅酒水便利店“摩酒”宣告取得千万级pre-A轮融资，由道生资本投资，毅仁资本兼任独家财务顾问。据创始人王泽旭透漏，这一轮融资将用作IT建设、店铺扩展、精细化运营等方面。 公开发表资料表明，摩酒正式成立于2017年3月，创始人王泽旭享有非常丰富的电子商务经验，曾先后兼任中酒网中酒连锁创始人、前品胜股份高级副总裁等职务。

6月7日，餐厅酒水便利店“摩酒”宣告取得千万级pre-A轮融资，由道生资本投资，毅仁资本兼任独家财务顾问。据创始人王泽旭透漏，这一轮融资将用作IT建设、店铺扩展、精细化运营等方面。

公开发表资料表明，摩酒正式成立于2017年3月，创始人王泽旭享有非常丰富的电子商务经验，曾先后兼任中酒网中酒连锁创始人、前品胜股份高级副总裁等职务。而本轮投资方道生资本正式成立于2015年，是一家由唯品会创立股东吴彬发动的天使投资基金，投资领域还包括大消费、电商、新媒体等，投资了还包括换机精灵、精彩捐、云学堂、魔筷科技及58月嫂等企业。

在新零售的大背景下，王泽旭射击餐饮酒水新零售，正式成立摩酒餐厅酒水便利店，并已与上千家餐厅达成协议合作。“未来，摩酒用户在餐厅可以喝到星巴克。

”王泽旭将摩酒定位为“餐厅托管地式酒水运营商”，通过统合上游供应链，为下游餐厅获取整套的饮品解决方案。从选品、仓储、营销，构建一站式管理，从而造就餐厅的口碑、流量与收益。

餐饮酒水行业痛点从模式上看，摩酒自由选择的是餐饮酒水供应链这个精准简化的赛道。不但协助上游供应链构建扁平化管理，增加产品的流通环节，大大提高了整个链条的效率，减少原材料的成本，餐厅也需要开销库存压力；同时通过个性化的饮品方案，提高餐厅的营业收入，进而造就饮品部分的消费升级。

“社会化分工势必会问世强劲的资源整合方。”在王泽旭显然，消费升级将不会在饮品方面给餐饮业带给新一波红利。据介绍，摩酒将餐厅分成火锅、小食、海鲜等九大版本，根据餐厅特点精准化配上饮品人组，同时引入果蔬汁、进口啤酒符合顾客的新型市场需求，最后在技术方面构建管理信息化，销售数据也将反推供应链生产，为门店获取选品反对。

摩酒终端的数据表明：通过统合运营，需要协助餐厅的饮品版块提高30%-40%的销售额。“我们要做到的是B2B4.0版本，1.0是批发市场，2.0是做到APP等用户来，3.0是减少服务和物流环节，4.0是基于终端的B2B。”王泽旭回应，未来摩酒将覆盖面积中国三四百万家餐饮门店，通过传统品类和新兴品牌融合，打造出更好的新派餐饮。

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