季季红火锅品牌成长历程

本文摘要：江西季季红餐饮管理有限公司于2001年元旦问世在美丽的英雄城南昌，是一家源自江西，面向全国的连锁餐饮企业。17年蓬勃发展，扎根江西，电磁辐射全国。目前，在全国有数近百家直营店餐厅。 遍及江西、湖南、陕西、云南、贵州等30多个省、市及地市县。17年的诚信经营和管理，季季红品牌获得市场及消费者的普遍尊重。公司屡屡获得江西省及全国餐饮行业多项奖。并在2015年，2017年，倒数取得中国烹调协会授予的“中国餐饮百强企业”称号。 问到南昌美食，萦绕在口齿唇间的，被迫托季季红。

江西季季红餐饮管理有限公司于2001年元旦问世在美丽的英雄城南昌，是一家源自江西，面向全国的连锁餐饮企业。17年蓬勃发展，扎根江西，电磁辐射全国。目前，在全国有数近百家直营店餐厅。

遍及江西、湖南、陕西、云南、贵州等30多个省、市及地市县。17年的诚信经营和管理，季季红品牌获得市场及消费者的普遍尊重。公司屡屡获得江西省及全国餐饮行业多项奖。并在2015年，2017年，倒数取得中国烹调协会授予的“中国餐饮百强企业”称号。

　　问到南昌美食，萦绕在口齿唇间的，被迫托季季红。季季红之于南昌，正如烤鸭之于北京，担担面之于成都，沦为南昌餐饮的一面旗帜。17年来，从街边小店，发展成全国百余家门店，并选入“中国百强餐饮企业”。

在火锅品牌林立的大潮裹挟下，季季红一直锐意进取、一路飘红。　　因为物美价廉、有为南昌人口味，季季红一开业之后一炮打响，沦为很多老百姓流连的场所。在2011年之前，基本上是进一家火一家，常常可以看见排队等跪的场景；有的顾客一星期来三四次，央的时候，光步行街就直奔4家。

　　每一次的茁壮，都预示营运模式的变化。从重复使用袋装锅底料的自律研发，到独立国家仓储工厂，再行到如今的对外开放厨房等，季季红一直坚决一步步稳扎稳打、突破创意。

　　引进迪斯尼主题、生态主题、欧式街道主题等设计风格，合乎了年轻人视觉习惯。通过有所不同场景的塑造成，营造有所不同主题氛围，让消费者身临其境，体验到差异化的文化感觉。　　现今主题餐厅不准使用无烟火锅，在设备上的投放是原本的20倍。

在同行业里，季季红是批用于无烟设备的，即使在重庆——火锅之城，也没这样大面积用于无烟锅、吸烟桌的。　　目前，季季红在全国范围内已开办有23家主题火锅店，较2015年，市场营收同比增长率高达16%，单店低时甚至约50%，受到顾客的广泛接纳与青睐。　　从2014年以来，季季红在人才的中选、并育、用、留上下功夫，构成一套人才发展体系。“小渠哪得明吴伟，为有源头活水来”，季季红与省内多家大学合作，创建校企进修基地，从源头保证了人才的高素质；新人进去后，阶梯性的教、学、苦练、录，升，从过程提高了人才的质量，也增强了团队的稳定性。

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